官員稱中國(guó)食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻 人為污染是主要隱患
全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室副主任劉佩智今日表示，食品安全是個(gè)全球性的問(wèn)題，任何國(guó)家都不存在“零風(fēng)險(xiǎn)”。中國(guó)食品安全隱患主要是人為污染和“添加泛濫”，形勢(shì)更為復(fù)雜嚴(yán)峻。
全國(guó)政協(xié)十一屆四次會(huì)議第三次全體會(huì)議9日上午在人民大會(huì)堂舉行，16位政協(xié)委員就社會(huì)事業(yè)投入、切實(shí)保障食品安全、創(chuàng)新社會(huì)管理等作大會(huì)發(fā)言。
劉佩智指出，中國(guó)人講開(kāi)門(mén)七件事，“柴米油鹽醬醋茶”，其中六件與吃有關(guān)。由溫飽及小康，食品安全是人民群眾最直接、最根本的民生。2011年1月，《小康》雜志發(fā)布的年度消費(fèi)者食品安全信心報(bào)告顯示，近七成公眾對(duì)食品“沒(méi)有安全感”。
劉佩智說(shuō)，食品安全是個(gè)全球性的問(wèn)題，任何國(guó)家都不存在“零風(fēng)險(xiǎn)”，如美國(guó)曾有雞蛋沙門(mén)氏菌事件、日本曾有毒牛奶事件、歐洲曾有瘋牛病事件、近期德國(guó)又發(fā)生二惡英事件，等等。發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全暴露的問(wèn)題集中在微生物、物理和化學(xué)危害，而中國(guó)食品安全隱患主要是人為污染和“添加泛濫”，形勢(shì)更為復(fù)雜嚴(yán)峻。企業(yè)主體責(zé)任不落實(shí)、政府部門(mén)監(jiān)管不到位是其中重要原因，但根本原因是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式落后，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，生產(chǎn)源頭分散，政府監(jiān)管難。
