| 在赴臺(tái)游中，臺(tái)灣美食與臺(tái)灣精品是最受歡迎的內(nèi)容之一。于是，廈門幾個(gè)臺(tái)商聯(lián)合，籌劃開辦個(gè)臺(tái)灣觀光夜市，專營(yíng)臺(tái)灣美食和精品，“希望讓大陸的人們不必到臺(tái)灣也能吃到正宗的臺(tái)灣味。”
到臺(tái)灣旅游最不能錯(cuò)過的項(xiàng)目之一，要數(shù)臺(tái)灣夜市了。在那里，美味可口的小吃以及琳瑯滿目的精品，總是叫人流連忘返。從8月15日起，游客也將有可能在廈門體驗(yàn)到逛臺(tái)灣夜市的感覺。這個(gè)夜市在明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)地下室，由一群臺(tái)商所規(guī)劃經(jīng)營(yíng)。
臺(tái)商運(yùn)營(yíng)，地道臺(tái)灣小吃精品
上周，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)這個(gè)項(xiàng)目的臺(tái)商楊金水接受記者采訪時(shí)說，地下室總面積約3萬多平方米，將被規(guī)劃成臺(tái)灣小吃和臺(tái)灣精品觀光夜市。其中，“臺(tái)灣小吃城”規(guī)劃為30戶商家，“大多數(shù)商家是直接從臺(tái)灣招來的，也有來自本地的個(gè)體臺(tái)商，但要求必須是做地道的臺(tái)灣小吃。”另外還有“臺(tái)灣精品夜市”，約有150戶商家，專營(yíng)臺(tái)灣精品。他說，夜市已進(jìn)入裝修階段，預(yù)計(jì)8月15日開張。
楊金水說，廈門有不少做臺(tái)灣小吃的，但是做得地道的并不多。“很多臺(tái)灣人來吃過后，都覺得沒有真正做出臺(tái)灣味。真正臺(tái)灣人在廈門做地道臺(tái)灣小吃的，他們的店又比較零散。”因?yàn)楫?dāng)前兩岸游客往來頻繁，在赴臺(tái)游中，臺(tái)灣美食與臺(tái)灣精品是最受歡迎的內(nèi)容之一。于是，他與幾個(gè)臺(tái)商聯(lián)合，籌劃開辦個(gè)臺(tái)灣觀光夜市，專營(yíng)臺(tái)灣美食和精品，“希望讓大陸的人們不必到臺(tái)灣也能吃到正宗的臺(tái)灣味。”
據(jù)楊金水介紹，明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)地處市中心，不少店面空著，有現(xiàn)成的場(chǎng)地，許多做臺(tái)灣美食的臺(tái)灣人也先后聚集到明發(fā)開店。他說：“你們商報(bào)不是有報(bào)道過《臺(tái)灣美食包圍了明發(fā)廣場(chǎng)》嗎？臺(tái)灣美食在這里已經(jīng)形成聚落了。”
楊金水還對(duì)記者說，他在廈門生活了12年，到了晚上想出去吃個(gè)小吃，除了蓮花公園附近的“煎蟹”一條街，已經(jīng)沒有什么地方可去。他認(rèn)為，廈門正是缺少吃的和購(gòu)物的夜市。按楊金水的構(gòu)想，他準(zhǔn)備和旅行社合作，讓導(dǎo)游帶游客到這個(gè)臺(tái)灣夜市來觀光，成為兩岸旅游的一個(gè)景點(diǎn)。
數(shù)碼街旁，也可建臺(tái)灣美食城
事實(shí)上，有著在廈門打造臺(tái)灣美食夜市想法的人，不只楊金水一個(gè)。思明區(qū)個(gè)體協(xié)會(huì)臺(tái)商分會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳彥良很早就有“聯(lián)合臺(tái)商個(gè)體戶，辦一個(gè)地道臺(tái)灣美食夜市”的想法。為此，思明區(qū)個(gè)協(xié)臺(tái)商分會(huì)已經(jīng)多次與思明區(qū)政府有關(guān)部門協(xié)商，但因找不到合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所而遲遲未付諸行動(dòng)。
臺(tái)資大正電腦城運(yùn)營(yíng)總監(jiān)莊許家菱認(rèn)為，其實(shí)，在數(shù)碼街旁的天湖路上，就有一個(gè)很適合的場(chǎng)所，“天湖路的閑置地塊目前暫用于停放BRT車輛，但依然有相當(dāng)大的面積可以用于臨時(shí)建設(shè)，也可考慮直接定位并建設(shè)為類似濱北咖啡街式的美食區(qū)。”她還表示，所謂臺(tái)灣美食城，只有真正做地道臺(tái)灣美食才可能做得起來、做得長(zhǎng)久。
莊許家菱表示，臺(tái)灣美食世界聞名，廈門嘗得到的“臺(tái)灣美食”卻遠(yuǎn)比不上臺(tái)灣美味的冰山一角。“廈門有那么多美食愛好者、長(zhǎng)住廈門的臺(tái)胞、途經(jīng)廈門的臺(tái)商、來廈門旅游的人，廈門為什么不考慮建立一個(gè)口味地道、以臺(tái)灣美食為主而且位于市中心交通便利的臺(tái)灣美食夜市呢？”
向有關(guān)方面建言加快海西建設(shè)的提議中，莊許家菱表示，可以由政府有關(guān)單位牽頭規(guī)劃，甚至參與未來的管理，在天湖路打造一個(gè)臺(tái)灣美食城。然后赴臺(tái)灣招商，邀請(qǐng)正宗的臺(tái)灣民間小吃、百年老店等臺(tái)灣美食專家前來創(chuàng)業(yè)。“美食加上臨湖美景，又與咖啡街呼應(yīng)，它的建成將獲得多贏：第一，此臺(tái)灣美食城可以創(chuàng)造兩岸幾千個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，是吸引臺(tái)商投資興業(yè)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)；第二，這樣的臺(tái)灣美食城一定是大陸最大，環(huán)境最美，口味最地道的，這也將成為吸引來廈觀光客的一個(gè)新亮點(diǎn)。此外，如果將美食城地下改造成停車場(chǎng)，也將大大緩解電子數(shù)碼街‘老大難’的停車問題，同時(shí)這里也將成為電子數(shù)碼街區(qū)的配套餐飲服務(wù)的重要組成部分。” |
