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墨西哥灣漏油封堵工作接近尾聲，一個急迫的民生問題被擺上了臺面：墨西哥灣海域捕撈的海鮮產品安全嗎？美國政府說，人們可以放心食用海鮮產品。但老百姓還是不大放心，海鮮產品的安全成了讓漁民和旅游業者憂心的話題。
在處理漏油危機期間，英國石油公司在海面和海底共使用了180萬加侖（1加侖約合3.79升）的化學分散劑。美國食品和藥物管理局副局長珍妮·艾爾蘭上周表示，分散劑成分并沒有在墨西哥灣的魚類體內顯著堆積，即使魚類用鰓吸入了這種化學物質，它們體內也不會存留。
化學分散劑是一種類似餐具洗滌液的表面活性劑，可以中和原油中的酯基，使原油分散成微小的液滴，使之更容易被細菌“消化”。但專家表示，化學分散劑會殺死海洋生物的卵和幼蟲，對墨西哥灣海洋生態的長期影響仍然是未知數。
美國食品和藥物管理局主要監控的是海鮮產品是否被油污染。她說，專家使用兩個步驟測試海鮮產品。他們首先用鼻子來聞嗅海鮮產品，看它們是否散發出油味或其它異味，接著將海鮮送入實驗室，監測是否含有多環芳烴化合物。
