中新網(wǎng)北京7月4日電 (記者 杜燕)保健品這種說(shuō)法對(duì)嗎?食品添加劑不能吃?……今天,北京市衛(wèi)生計(jì)生委食品安全宣傳周專題活動(dòng)“學(xué)標(biāo)簽·看標(biāo)準(zhǔn)·懂食品·促健康”食品標(biāo)簽讀懂行動(dòng)在京舉辦,讓市民看懂食品,吃得健康。

　　北京市衛(wèi)生計(jì)生委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,《食品安全法》規(guī)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是唯一強(qiáng)制執(zhí)行的食品標(biāo)準(zhǔn),是食品行業(yè)必須遵循的技術(shù)法規(guī)。本次食品標(biāo)簽行動(dòng)重點(diǎn)聚焦“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則(GB7718)和預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則(GB28050)”。

　　負(fù)責(zé)人介紹,預(yù)包裝食品標(biāo)簽和預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是食品生產(chǎn)企業(yè)向消費(fèi)者傳遞食品產(chǎn)品信息的重要載體,是食品企業(yè)遇到投訴較多的環(huán)節(jié),也是與廣大消費(fèi)者聯(lián)系最緊密、最迫切了解的食品知識(shí)。

　　如何看懂預(yù)包裝食品標(biāo)簽?負(fù)責(zé)人表示,食品標(biāo)簽中標(biāo)示食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者、經(jīng)銷者名稱地址和聯(lián)系方式、儲(chǔ)存條件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容;預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)示了能量、核心營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比等,可以有效規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,科學(xué)指引消費(fèi)者選購(gòu)適用自身的食品。

　　負(fù)責(zé)人指出,食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說(shuō)明,也是消費(fèi)者直觀了解食品營(yíng)養(yǎng)組分、特征的有效方式。像一些特殊食品,比如保健品,準(zhǔn)確的說(shuō)法應(yīng)該是“保健食品”,適宜于特定人群食用,不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品,在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站上可以查詢其批準(zhǔn)文號(hào)(國(guó)食健字GXXXXXXXX)。

　　如今,人們聽(tīng)到食品添加劑就會(huì)有些恐慌。那么,食品添加劑能不能食用?現(xiàn)場(chǎng)專家介紹,食品中的食用添加劑是現(xiàn)代食品加工生產(chǎn)的需要,對(duì)于防止食品腐敗變質(zhì)、保證食品質(zhì)量和供應(yīng)起到了重要作用。同時(shí),我國(guó)對(duì)食品添加劑有嚴(yán)格的管理制度。

　　三聚氰胺、瘦肉精讓公眾談添加劑就色變。專家表示,這些不是食品添加劑,而是違法添加的非食用物質(zhì)。此外,對(duì)于宣稱“不含防腐劑”的食品,消費(fèi)者也要理性看待,否則也會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　活動(dòng)上,北京市衛(wèi)生計(jì)生食品安全宣傳LOGO發(fā)布,企業(yè)代表宣讀《食品安全經(jīng)營(yíng)承諾倡議書(shū)》,并邀請(qǐng)市民參加互動(dòng)科普游戲,推出“乳品偵探”、“鹽較高低”、“食別對(duì)錯(cuò)”三個(gè)環(huán)節(jié),識(shí)別“乳制品”與“乳飲品”,食品含鹽量的高低等食品常用知識(shí)。(完)