2020年9月30日，為迎接國(guó)慶，上海市松江區(qū)民樂(lè)學(xué)校特意為學(xué)生準(zhǔn)備三色“國(guó)慶面”。視頻來(lái)源：上海市松江區(qū)民樂(lè)學(xué)校 澎湃新聞見(jiàn)習(xí)記者 陳悅 編輯 鄒橋(01:36)

　　今天，你吃“國(guó)慶面”了嗎？

　　2020年10月1日是新中國(guó)成立71周年的日子，又恰逢中秋佳節(jié)，花好月圓，舉國(guó)同慶。在上海各地，吃上一碗熱氣騰騰的“國(guó)慶面”，共祝祖國(guó)繁榮昌盛、人民幸福安康，成為許多市民的選擇。吃“國(guó)慶面”正逐漸成為上海國(guó)慶飲食文化新民俗、新風(fēng)尚。

　　2020年10月1日，鮑奇（右三）和家人一起吃國(guó)慶面。龍鋼 攝

　　百歲老人：苦辣酸都嘗過(guò)了，現(xiàn)在是甜，我趕上了

　　10月1日一大早， 96歲老兵鮑奇的家里就喜氣洋洋，虹口區(qū)涼城新村街道干部、街坊鄰居和他在一起吃著“國(guó)慶面”，祝福偉大祖國(guó)繁榮昌盛。

　　重孫給老人戴紅領(lǐng)巾。龍鋼攝

　　“今天的幸福生活來(lái)之不易，是無(wú)數(shù)先烈用鮮血和生命換來(lái)的。國(guó)家今天發(fā)展得這么好，我非常高興，希望國(guó)家越來(lái)越好。”鮑奇激動(dòng)地說(shuō)。

　　鮑奇1941年9月入伍，1942年6月加入中國(guó)共產(chǎn)黨，曾參加過(guò)抗擊日軍“反清鄉(xiāng)、反掃蕩”戰(zhàn)斗、蘇中七戰(zhàn)七捷戰(zhàn)斗、孟良崮戰(zhàn)役、淮海戰(zhàn)役、渡江戰(zhàn)役、抗美援朝等戰(zhàn)斗，并屢次榮立戰(zhàn)功。1985年離休后，鮑奇作為上海“百老講師團(tuán)”成員，經(jīng)常深入到學(xué)校、部隊(duì)、社區(qū)，通過(guò)自身經(jīng)歷和故事進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義宣講，弘揚(yáng)革命傳統(tǒng)。

　　來(lái)自普陀區(qū)石泉路街道鎮(zhèn)坪居民區(qū)106歲的李佩印老人（前排右二）正在和居民朋友一起吃國(guó)慶面。石泉路街道 供圖

　　從炮火連天的年代到現(xiàn)在的和平歲月，普陀區(qū)石泉街道106歲老人李佩印已走過(guò)一個(gè)世紀(jì)，見(jiàn)證了祖國(guó)的發(fā)展、壯大。“那會(huì)啊，窮得吃不上喝不上，苦辣酸都嘗過(guò)了，現(xiàn)在是甜，我趕上了！”吃著細(xì)長(zhǎng)柔韌的“國(guó)慶面”，李佩印又回憶起以前的日子。

　　“在國(guó)慶節(jié)，我們這些伴隨新中國(guó)長(zhǎng)大的老人一起吃國(guó)慶面，真是非常高興！”在吃面之前，金山區(qū)石化街道敬老院的老人們舞動(dòng)著手中的國(guó)旗，高聲唱起《我和我的祖國(guó)》。回想起曾經(jīng)的歲月，看到國(guó)家日新月異的變化，他們深感自豪和驕傲。

　　為慶祝國(guó)慶節(jié)，上海閔行多地組織市民共享國(guó)慶喜面。視頻來(lái)源：今日閔行微信公眾號(hào) 澎湃新聞?dòng)浾?俞凱 編輯 何羽茜 實(shí)習(xí)生 呂奕霖(01:11)

　　或“五星紅旗”或“綠水青山”，簡(jiǎn)單一碗面透出濃濃愛(ài)國(guó)情

　　一碗碗透著濃濃愛(ài)國(guó)情的“國(guó)慶面”，好似簡(jiǎn)單，其實(shí)大廚們?cè)谥谱鲿r(shí)花了不少心思。

　　楊浦區(qū)控江醫(yī)院膳食科后廚們制作的“國(guó)慶面”。控江醫(yī)院供圖

　　今年初，新冠疫情突如其來(lái)，很多醫(yī)護(hù)人員不顧個(gè)人安危，毅然沖上“戰(zhàn)場(chǎng)”。9月30日，楊浦區(qū)控江醫(yī)院的后廚們精心制作了“國(guó)慶面”，不僅有“71”數(shù)樣“國(guó)慶面”，還有“紅黃綠”亮色“國(guó)慶面”。“國(guó)慶面”配有紅、黃、綠色彩，象征五星紅旗飄飄，大美中國(guó)綠水青山，以此祝福祖國(guó)繁榮昌盛，國(guó)泰民安。

　　松江區(qū)的方松街道機(jī)關(guān)職工食堂的“國(guó)慶面”，有著“五星紅旗”的澆頭——胡蘿卜雕成的紅旗，雞蛋糕做成的黃色五角星。后廚的桌子上還擺著一份“五朵金花”，“花”由油炸過(guò)的面條做成，上方擠了番茄醬作為花蕊，下方點(diǎn)綴了黃瓜片作為綠葉。“‘五朵金花’象征東西南北中五個(gè)方位，九州方圓共慶祖國(guó)繁榮昌盛。”總廚閔華說(shuō)。

　　9月30日，上海晉元高級(jí)中學(xué)食堂里，大家紛紛捧起了一碗碗“國(guó)慶面”，慶祝祖國(guó)的生日。視頻來(lái)源：澎湃新聞?dòng)浾?張呈君 韓曉蓉 編輯 何羽茜(01:10)

　　在普陀區(qū)晉元高級(jí)中學(xué)，西藏班的學(xué)生穿上了民族服裝，在食堂和漢族學(xué)生一起吃起了熱騰騰的“國(guó)慶面”。

　　“去年的國(guó)慶面是大排，今年是牛肉，味道一樣的香。”丹增央宗和白瑪拉姆連續(xù)兩年都吃了國(guó)慶面，“我們?cè)谏虾Ｊ艿搅撕芎玫恼疹櫍�很喜歡上海，也交到了不少漢族的好朋友。”

　　10月1日，上海徐匯濱江150名建設(shè)工人吃“國(guó)慶面”，祝福祖國(guó)繁榮昌盛。澎湃新聞?dòng)浾呃罴盐祱D

　　10月1日國(guó)慶當(dāng)天，徐匯濱江的150名建設(shè)工人也吃起了“國(guó)慶面”。一塊大排、一塊鹵肉，三兩雞蛋面，再加一片金黃的荷包蛋，許多人還專門(mén)加上了一勺火紅的紅辣椒，寓意徐匯濱江建設(shè)和國(guó)家發(fā)展都紅紅火火。

　　當(dāng)天，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)奉賢校區(qū)舉行“共享國(guó)慶喜面、同慶祖國(guó)華誕”活動(dòng)。該校為師生們精心準(zhǔn)備了國(guó)慶喜面，軟香入味的牛肉、生脆爽口的青菜、一個(gè)荷包蛋再加上“71”字樣的胡蘿卜……一碗澆頭十足、情誼滿滿的國(guó)慶喜面讓大家吃出了濃濃的喜慶味道。

　　隨著人員流動(dòng)性、聚集性增加，浦東機(jī)場(chǎng)海關(guān)的關(guān)員們分外“緊張”，24小時(shí)堅(jiān)守在國(guó)門(mén)一線。10月1日，他們的國(guó)慶面吃得很“緊湊”。駐守在1號(hào)航站樓的旅檢六科關(guān)員利用航班間歇坐在一起，一邊享受美食，一邊討論當(dāng)天工作情況。旅檢處關(guān)員小王在監(jiān)控指揮中心忙碌，他目不轉(zhuǎn)睛地比對(duì)艙單信息、制作流程記錄單……想起吃飯的時(shí)候，面已經(jīng)涼了。他說(shuō)：“雖然今年的中秋、國(guó)慶沒(méi)能跟家人團(tuán)聚，但能與“戰(zhàn)友們”一起為守護(hù)國(guó)門(mén)而戰(zhàn)斗，這個(gè)節(jié)過(guò)得很有意義。”

　　“面”與“綿”同音，為祖國(guó)吃碗慶生面，看似樸素，實(shí)則包含著悠長(zhǎng)的愛(ài)國(guó)情懷。國(guó)慶前后，吃上一碗色彩喜慶、別出心裁的“國(guó)慶面”，不僅能更有過(guò)節(jié)的氣氛，也有著“國(guó)慶吃面，國(guó)泰民安”的美好祝愿。在上海，共享“國(guó)慶面”正成為一種向祖國(guó)表白的社會(huì)新潮流、新風(fēng)尚。