京華時報記者暗訪發現，兩家商戶并無營業執照，其進貨的兩家作坊同樣沒有營業執照，且在生產豆芽的過程中要添加“AB粉”“無根素”“增粗劑”“快速王”“無葉靈”5種化學藥劑，并使用化學藥劑“連二亞硫酸鈉”漂白豆芽。（11月13日京華時報）

　　既“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“地溝油”一一登臺之后，國家相繼出臺了一系列的法律法規用以制約和管理。教育、警告、罰款、取締……每一項措施不可謂不用心，每一條規定不可謂不嚴密，但“毒豆芽”依舊出現了，而且“堂而皇之”地踐踏著食品安全的“領域”，可見，要徹底解決這一難題，堵不如疏。

　　商家為什么會冒著風險在豆芽生產過程中添加化學劑，為什么絞盡腦機地想路子，肆無忌憚地做銷售呢？的確，商人利益熏心、見錢眼開的心態不容忽視；監管檢查不仔細、不到位的過失不能略去，但作為一個老生常談的話題，推陳出新要指出的是市場需求這一環。

　　俗話說，“沒有買賣，就沒有殺害”，“毒豆芽”雖達不到殺害的程度，但威脅到人們的健康生活可見一斑。我們一味地將責任推給商家、指向監管，卻一直未能正視自身，試想，如果不是消費者“見色忘害”，怎會輕易被“釣上鉤”；如果不是消費者“要好又要便宜”，商家怎會動歪腦筋？消費者與商家永遠要站在對立的層面，一方追求“物美價廉”，一方提出“一分價錢一分貨”，于是，生產優質商品的無法占領消費市場，而低價的“引領”自會讓商家“漸行漸遠”。

　　所以，“解鈴還須系鈴人”，“毒豆芽”是在市場中“沾染淤泥”，自然還要在這里“洗盡鉛華”。一方面，用政府的“手”平衡市場中的利益，倡導良性競爭，保持穩定價格環境，有力引導正確穩固的經濟發展；另一方面，普及健康安全食品的辨別方法，讓人們走出“看樣子買菜”的誤區，解除“中看不中吃”的魔咒，牢筑市場、商家、消費者織就的安全網，讓“食回原味、食中有味”。（中國臺灣網網友：姬玉）

　�。ū疚臑榫W友來稿，不代表中國臺灣網觀點）