歐洲酒肉臭，非洲凍死骨

　　德國每年扔進垃圾桶的食品多達1100萬噸，價值約216億歐元，其中居民扔掉的食品多達670萬噸，占食品浪費總量的61%，平均每人每年浪費81.6公斤，價值235歐元。盡管德國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部上周公布的這一調(diào)查結(jié)果顯示德國食品浪費程度十分驚人，但與歐洲其他國家相比仍是小巫見大巫。歐洲議會今年初公布的數(shù)據(jù)顯示，歐盟每年浪費食品多達8900萬噸，平均每人每年浪費179公斤。“富裕”的歐洲是個不知愛惜食品的“壞孩子”。

　　據(jù)國際紅十字和紅新月聯(lián)合會《2011年度世界災難報告》統(tǒng)計，全球尤其在非洲，每年約有300萬兒童因營養(yǎng)不良死亡，近1.78億兒童因缺乏食品發(fā)育不正常，約10億人挨餓度日。面對于此，歐洲卻大肆浪費食物，自然有損道義形象。

　　歐洲居民食品浪費現(xiàn)象成因復雜，不僅僅是居民個人生活習慣問題。居民浪費食品的主要原因是大量廉價食品充斥市場，德國食品價格甚至居于全歐最低，消費者浪費成本低，百姓自然難以珍惜。多年來，歐洲食品市場的人為扭曲，是農(nóng)業(yè)補貼政策的結(jié)果。歐盟農(nóng)業(yè)每年獲得的各類補貼資金多達千億歐元，其中直接來自歐盟總部的補貼幾乎占歐盟全部財政支出的一半。有研究顯示，歐盟巨額農(nóng)業(yè)補貼一方面保持農(nóng)產(chǎn)品低價供應，另一方面也刺激了農(nóng)產(chǎn)品向歐洲以外地區(qū)出口，擠占國際農(nóng)業(yè)市場，使以農(nóng)業(yè)為主的發(fā)展中國家很難出口到歐洲，但又不得不從歐洲進口廉價農(nóng)產(chǎn)品，長期陷于不公平的依附關系中。

　　看來，食品浪費不僅事關居民消費習慣，也關乎歐洲的道義形象和道義責任。歐洲酒肉臭，非洲凍死骨。消除食品浪費現(xiàn)象不僅需要政府呼吁和教育民眾轉(zhuǎn)變消費觀念，珍惜食物，更重要的是歐盟和各國政府本身要改變政策，關鍵可能在于減少、甚至消除政府對農(nóng)業(yè)的補貼，健全食品市場機制，通過市場調(diào)節(jié)提高浪費成本，促使歐洲消費者珍惜食物，同時也減輕農(nóng)業(yè)補貼對發(fā)展中國家造成的實際壓迫。（金鋒 旅德學者）