超市染色肉餡，該誰“買單”
據《新京報》報道，近日，北京市民胡先生在華聯精品超市三里屯店，購買了一盒瘦肉餡，回家做丸子湯時發現，整鍋湯以及丸子都變成了紅色。后該超市食品部經理承認，胡先生購買的瘦肉餡里確實添加了著色劑“日落黃”，不過“是(豬肉檔)刀手做的”，是由這名員工帶進超市并添加的。
昨日中廣網的最新消息稱，該超市副總經理傍晚給中國之聲打電話，作出了正面回應。從電話內容看，一是“深表歉意”；二是強調經調查初步認定，此事是“個人行為”；三是調查結果還沒有出來，因而超市員工為什么個人要帶染色劑并放到肉餡里，“不方便告知”。
每每看到這樣的新聞，我常常頭腦混亂，覺得自己已脫離了現實世界，我頭腦里自以為是的一點“常識”沒想到在現實中似乎是“非理性”的。要不然，該“精品超市”的副總怎么敢如此從容淡定、有理有節、有條不紊地對媒體作出如此這般“個人行為”的解釋呢？該超市的那位豬肉檔刀手違反法律規定、超市理念，花自個的錢為超市出售的瘦精肉“美容”，犧牲“小我”利益成就超市“大我”利益，我要是說不可能，說不定超市副總會說我不可理喻呢。
這樣的“理”說起來肯定不會是憑空產生的，有幫助它生長的土壤與氣候。或者說就好像磁鐵與鐵的比例，當前者足夠大時，被吸走的就不只是一些小鐵片了。一些職能部門無論出了什么事，最后頂缸的不都是“臨時工”嗎？一如黑幫片里的老大，出了事總有人為他去坐牢。當人們對食品行業商業倫理淪喪已看得目光困倦、聽得耳朵生繭，由最初的血脈賁張轉為精神萎靡時，讓我們稍感新奇的只是商場與官場演的戲竟是如此雷同，連扮相、腔調都如出一轍。
欲望的拋物線沒有下落的半截，“染色”的“良心”是沖出柵欄的猛獸。蔡元培說“良心作用，不外乎智、情、意三者之范圍”，沒錯，“良心”無上的權力管轄著感情、引導著理性、激勵著意志，一旦浸在醬缸里被“染色”了，便會窒息仁愛、揮霍誠信、扼殺常識，并在瘋狂的舉動中任意晃動公眾射擊的“靶子”，讓你覺得無可奈何。
