莆田市秀嶼區平海鎮西柯村海灘，數千只臺灣白天鵝，或水里嬉戲，或迎風低飛，或悠閑地啄食，有如一片耀眼的白雪。這可不是什么濕地保護區或候鳥遷徙，這是閩臺兩岸的農民企業家柯清泉和許高德合作創辦的養殖公司（下圖）。這種臺灣白天鵝是由西伯利亞天鵝和丹麥天鵝雜交的優質品種，名叫白羅曼天鵝。

　　這家公司成立的原因相當偶然：西柯村村民柯清泉在廣東創辦了一家賓館，去年5月臺商許高德入住賓館，閑聊時許高德說起在臺灣從事白天鵝養殖的事情。“白天鵝也能養殖？”想起家鄉良好生態環境的柯清泉，認為這可是個大商機。兩人一拍即合，各自進行考察后，不久就合作投資了牧祥（莆田）白天鵝養殖有限公司。養殖基地面積上百畝，不僅蓋起了白天鵝養殖柵和育雛室，打了抽水機井，還在附近租農田種植臺灣引進的牧草等飼料，并首批從臺灣引進了600只白天鵝種鵝。

　　牧祥公司的落地得到地方政府的大力支持，農業、土地、環保等部門開辟了綠色通道，畜牧獸醫和疾控防疫部門有求必應，上門服務。目前養殖場已有白天鵝4000多只，其中種鵝有上千只。另外，養殖池還放養了鱺魚、黑鰱等魚類，以白天鵝糞便為飼料，同時取池中淤泥作牧草肥料，形成了立體養殖鏈。至此，天上飛的白天鵝順利落地莆田的海邊灘涂。

　　合作投資進行得相當順利，也讓臺商許高德對合伙養殖白天鵝充滿了信心，他還打算把弟弟和侄兒都從島內帶到當地幫忙。據他介紹，目前大陸專業養殖這種白羅曼天鵝的只有上海、廣東、福建等省的4家企業。這種天鵝肉質鮮嫩、營養高，還可入藥，價值是白番鴨的3倍，在臺灣廣受歡迎，其衍生加工品也十分暢銷。目前，莆田已有不少酒店開始向他們定購。

　　同樣出身農民的許高德和柯清泉設定了長遠計劃：明年養殖白羅曼天鵝5萬只，后年提高到10萬只；同時著手白天鵝產品的精深加工，如精包裝全鵝、鵝肝、鵝掌等，推動產品升級，以此打響品牌。目前，該公司的保鮮庫、速凍庫、廠房等正在加緊建設中。

　　白天鵝落地并即將端上餐桌，大家有口福的同時，可別忘記這兩個有想法的農民兄弟。

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