康師傅控股有限公司中央研究所所長(zhǎng)楊乾輝接受媒體專訪。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 肖燕 攝）

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)4月28日天津消息　目前，康師傅茶飲料在大陸同類飲料市場(chǎng)約占五成的市場(chǎng)份額，康師傅控股有限公司中央研究所所長(zhǎng)楊乾輝今天在接受記者專訪時(shí)說(shuō)，這主要源于康師傅對(duì)茶飲料研發(fā)和生產(chǎn)的“專注”。

　　占據(jù)大陸茶飲料市場(chǎng)半壁江山

　　中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，到2009年，大陸茶飲料產(chǎn)量已超過(guò)700萬(wàn)噸，而康師傅研發(fā)生產(chǎn)的冰紅茶、冰綠茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶、茉莉花茶、大麥茶、鐵觀音、烏龍茶等9個(gè)品種的茶飲料，共占到大陸同類飲料市場(chǎng)的半壁江山，其中冰紅茶銷量最好。

　　但康師傅顯然不滿足于此，當(dāng)記者問(wèn)到他們未來(lái)的奮斗目標(biāo)時(shí)，楊乾輝自信地說(shuō)：“我們力爭(zhēng)將康師傅茶飲料的年銷售量增長(zhǎng)到30%”。康師傅還不斷研發(fā)新產(chǎn)品，希望在“區(qū)域茶”方面有所創(chuàng)新和發(fā)展。

　　康師傅“專注”茶飲料發(fā)展

　　談到康師傅為何能占到如此高的市場(chǎng)份額時(shí)，楊乾輝說(shuō)，這首先是康師傅認(rèn)為茶飲料在大陸有“發(fā)展前途”，因此把茶飲料當(dāng)成嚴(yán)肅的課題處理，專注于茶飲料的研發(fā)和生產(chǎn)，在原料、技術(shù)、生產(chǎn)加工、營(yíng)銷企劃等方面不斷進(jìn)行深入的投入。

　　舉例來(lái)說(shuō)：在原料方面，康師傅投入巨大，并設(shè)置專門的小組管理茶葉品質(zhì)和安全；技術(shù)方面，運(yùn)用最先進(jìn)的設(shè)備用于茶葉萃取、加工等生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)；殺菌消毒方面，嚴(yán)格管控茶葉來(lái)源，茶葉上不能有農(nóng)藥殘留，萃取之后瞬間進(jìn)行高溫殺菌；在口感上，康師傅經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，只選用一兩家供應(yīng)商的茶葉，而且每個(gè)工廠都有由集團(tuán)研發(fā)中心經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)、考核的人擔(dān)任的品評(píng)小組，對(duì)生產(chǎn)的每一批茶飲料進(jìn)行品評(píng)，保證口感穩(wěn)定；集團(tuán)還成立專門的打假“部隊(duì)”，配合各地治安管理部門，嚴(yán)厲打擊各地出現(xiàn)的假冒偽劣的康師傅飲品。

　　努力推進(jìn)節(jié)能減排

　　從2009年開(kāi)始，康師傅嘗試與超過(guò)70個(gè)NGO組織合作，每年對(duì)一些與水有關(guān)的、能夠減少環(huán)境污染和能耗的、低碳的項(xiàng)目進(jìn)行資助，康師傅將其稱之為“水創(chuàng)意”項(xiàng)目。比如贊助“淮河水系環(huán)境科學(xué)研究中心”，這個(gè)項(xiàng)目對(duì)淮河排污口進(jìn)行長(zhǎng)期的跟蹤調(diào)查和監(jiān)督，并幫助淮河兩岸村莊建立清潔飲水救助和醫(yī)療衛(wèi)生救助制度，目前康師傅已經(jīng)為這個(gè)項(xiàng)目出資50萬(wàn)元。

　　康師傅每年還拿出3億美金用于生產(chǎn)設(shè)備的維修及更新?lián)Q代上。而在飲料瓶重量這樣的細(xì)節(jié)方面，康師傅堅(jiān)持使用較輕的包裝瓶，減少塑料的使用量。

　　堅(jiān)信中國(guó)茶飲料發(fā)展前途無(wú)量

　　楊乾輝自稱是中國(guó)茶的“fans（粉絲）”，他覺(jué)得大陸有非常悠久的飲茶文化，而且有很多適合種茶的丘陵地，各地的茶從外觀、沖泡過(guò)程到口感都有很大不同，特別適合發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，只有在大陸才能喝到更多的好茶，他還鼓勵(lì)大家多喝茶。

　　與日本相比，茶飲料在大陸的發(fā)展還比較滯后，但楊乾輝堅(jiān)信，大陸的茶飲料發(fā)展前途無(wú)可限量，一定會(huì)超越日本。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)記者 肖燕）